BBQ with Vespa

超級愛烤肉的義大利人，上週末在光頭的吆喝下
一群酒肉朋友都相聚在屋裡，又被義大利人包圍的一個週末。
這群人之中，我都見過好擠次，個個比騷包，另一位與光頭同名的安卓立亞Andrea
騎著他的小偉士牌很招搖地來到這貧民窟。這台70年代的偉士牌可是老古董了，
但車身的線條設計卻是乾淨又簡單，非常好看。

林北當場就爬上去拍照，本來要試騎，安卓立亞也認真的教了我一下，但我怕摔車，
到時肉也不用烤了，搞不好還被義大利人圍毆...





很想哪天把院子裡的雜草放一把火全燒了。


二房東馬力阿諾剪了一個很像小女孩的妹妹頭...

Fantastic Taiwanese Food

為了歡迎海豚媽媽來倫敦，還有新室友米口小妹吵着要吃看看台灣菜，林北我好久沒有
大展身手，顆顆...不過這次都是準備新菜，有人來當我的白老鼠啦！

折騰了兩個小時，菜色有羅宋湯、三杯雞、麻婆豆腐、香菇蒸蛋以及淋檬魚，從開始
準備食材，料理天兵米口小妹一直都在旁幫廚，還一直問東問西的，不過也都請她
洗洗菜，也不敢請她切菜，要是蒸蛋裡吃到指甲就不妙了。
其實第一次做這幾樣菜，還多虧了海豚媽媽在旁指導另外加一些小撇步，才能成功
端上桌。不過那三杯雞還算是好吃，被馬利阿若先生直誇讚！
這次把大夥餵的很撐，每個人肚子都快爆炸...米口小妹也直抱怨他這星期在家裡大家都
煮很多好料，搞得很像餐廳，讓她吃的很多，不但肚子一天天變大，連咪咪也跟著長大，
這豈不就是一個懷孕婦女？



飯後大家來拍拍照也不忘耍一下白癡，林北與馬力阿若表演互掐脖子。


馬力阿諾與海豚媽媽。


林北與義大利米口小妹。

Spicy Norwegian Food

北歐風味之挪威猛爆噴火料理。"Even's style"

週末難得大夥都待在家裡看了一下午的低偎低，傍晚一向冷酷的挪威室友Even(艾文先生)說要煮不一樣的食物給我們嚐嚐，林北心想沒機會去物價貴死人的挪威但可吃到異國料理也真是不錯，當下就答應。

只見那小子不花一會兒功夫，去超市買好了一堆罐頭還有麵包，原來他打算弄一鍋濃湯，鍵他把大紅豆、洋蔥、紅椒、炒好的牛肉絲、新鮮番茄、罐頭番茄汁、再加上超級無敵小青辣椒（這才是這道菜的重點），我問他那小辣椒不會很辣嗎？而且整鍋顏色食材看上去挺像墨西哥菜，那小子說“沒錯，在我們家鄉都習慣吃很辣“......@@我心想也只能說一聲...oh, cool!

待晚餐端上桌，林北已餓到一個不行，馬上把法國麵包切成好多片，沾着那鍋又香又辣的濃湯下肚...挖靠，沒想到那小青辣椒真的很帶勁，吃了半碗頭頂已經在噴汗，嘴唇與舌頭都有快痲痹的感覺，食道感覺像是火在燒...整個就是爆辣啊！但是我看Even卻是吃得面不改色，他也說有時吃得太辣也會像吃完麻辣鍋一樣去廁所報到...還說他平常喜歡吃重口味...

飯後為了答謝這頓精彩得北歐風味，我以一部恐怖片招待（見鬼）還是英文版的，他們確實有被嚇到。

King Prawns in White Sauce

跟歐洲人住一起後，我就都沒用電鍋來煮白米飯，一來不知擺在廚房的哪裡，二來怕嚇壞沒看過
電鍋的歐洲人。上週末去了Sainsbury's採買食物，突然很想吃馬林薯，就買了一大袋，這樣比較
便宜，心想也可以吃很久。沒想到真的就很多顆，林北一餐才吃各兩顆吧，吃了一星期還有好多
粒堆在廚房，那天室友問我: "你是真的很愛吃馬林薯喔？"

今晚，想說來點海鮮，買了冷凍蝦與青椒磨菇拌炒，加上bristo的白醬粉，淋在川盪熟的馬林薯與紅蘿蔔上，疙上一些奶油～～真的又香又好吃的啦。

My Life of the First Week in New Room

搬來新家的第一週生活～適應週。不但要適應新的歐洲室友還得適應北邊新環境，再加上永遠沒
法適應的英國天氣。我房間有個很大的透明窗戶，雖然有兩層窗簾蓋著，不會跟路人輕易的
對看，但是我發現主要的那層窗簾很厚是為了遮住大部分的日光，導致每天早純房間裡烏漆
媽黑一片，都不知道到底是白天晚上、晴天或雨天。

為此林北把英格蘭紅十字旗黏在窗框上，大小還剛剛好。白天透進來的光可以讓我意識到該起床
的時間(但還是睡過頭，再加上兩個鬧鐘)，也不會讓郵差或路人見到我賴床的樣子。


再來，為了適應很機車的室友，上週末倫敦狂下了幾天與搞的氣溫很低，房間的溫度降到與室外
沒溫差(10C)，要求馬利阿若(Mariano)幫我開一下暖氣，但真的就是只有一下喔，房間才暖了
起來，heater就漸漸降溫了。機車啦！被林北發現他又回去廚房把暖氣偷偷關掉，可能歐洲人還
覺的有些熱，若是明明就是想省電費瓦斯費，但林北繳的房租可是全包，怎麼可能跟你省這各省
那個！還讓我搬進第一晚就中了風寒！

當下就向A瑪要回之前王大為留下的暖風扇，我就是給他開24小時！那小小一台還是3000瓦的ㄛ，想必相當費電吧(喜)。


既然中了風寒，吃的方面可不能馬虎，但是還是得兼顧到如何省又省的看起來"澎湃"，之前住貧
民窟時領教到那飛利浦小弟窮到快被鬼抓走之虞，居然用不到1英鎊就可以打發一餐，吃的還很
高卡路里。以下就是懶英國人發明的"Beans on toast"，土司既便宜又快速，加各奶油就很香，
煎個兩顆蛋(看起來才有份量)，在淋上英國人最愛的baked beans，就成了一大盤的速食。

重點是，每天早上吃完這一盤，又是蛋又是豆子，一整天真的卯起來放屁，還很爽啦！

the Recipe for Coke Chicken

前鎮子宅媽Luisa問了我如何做可樂雞，她打算用美食征服學長與小撲的胃，

(天下的媽媽都是這樣子的嗎?)因此本人第一次公開這神奇美味的獨家料理，

其實我也是從網路上學來的啦@@...

以下是email中的內容-----------------------------------------------------------------

可樂雞的作法稍稍有不同，如果你是要用雞腿與雞翅的話，請參考以下:

1) 先將雞腿用油鍋大火炸，最好是有那種整鍋的熱油，沒有也無所謂，

主要是將表皮均勻炸至金黃酥，裡面的肉還是保持五分熟就行ㄌ。

2) 將炸好的雞腿放入燉鍋，倒入正宗的可口可樂(Diet不行)，將肉覆蓋過即可。

3) 蔥尾端切段，多一點放入鍋中，蔥的前端切成茉備用。

4) 到入醬油，鹽巴，黑胡椒，辣椒(請酌量)，但是湯汁ㄧ定要稍鹹一點，才能完美入味。

5) 將爐火調至中，滷至雞腿有點皮開肉綻，或是嚐嚐有入味了即可。

6) 雞腿起鍋，灑上備用的青蔥末，要多一點才會好吃。

7) 也可加入馬林薯塊一起滷，但是potato會吸鹹，所以煮到一半時再加入。

最後，小撇步來了！這可是林北自行研發的...ㄎㄎ

8) 剩下的湯汁用大火煮至沸騰，加入些許麻油，把湯汁淋上。

ㄘ～～這可逼出青蔥末的味道及香味。

若是想用雞丁也是可以，但是雞丁不用炸，需要先用大火與大蒜末爆香及快炒。

以上，希望你成功，因該不會失敗才對。這可是本人的招牌菜，吃過的都說可以開餐廳@@。

the British Breakfast, my style

7月1號，暨好幾天的瘋狂繞賽之後，身體需到不行，打算要開始調養身體
因該是該開始運動的時候，但是也要吃的營養，這些大概很難一下子全都顧到。
總之，先從早餐開始。上次看到小李先生煎ㄌ巨大的mushroom當早餐，我也來試試看，
用butter在平底鍋上將大磨菇煎至出水即可，沒想到這看來乾乾的大磨菇熟了之後，真是
又香又多汁，很好吃。

煎了兩顆蛋?還有從Sainsbury's 買回來的小鬆餅，那稍微用吐司機熱烤一下就超香的啦。
配上一杯伯爵奶茶...嗯...。

My Favourite, Yoghurt+Grapes!

夏天到了，食物也是要跟著換季。來到英國後，其中一樣事物讓我喜歡的就是
吃葡萄，這邊的葡萄要甜又脆也沒有子，80%符合英國人的性格，又甜又懶。
(哪們子的形容詞啊?)anyway，之前飛利浦小弟推薦我吃水果+Yoghurt，我覺得
真是好吃又健康，但是重點是yoghurt不能原味，因為就不甜ㄌ。

但經過林北試過各種口味的yoghurt還有葡萄後，發現cherry口味的yoghurt加上
紫色的葡萄最是對味，可能比較甜的關係(吃重口味的)，總之夏天一定要來一下的啦。



夏天房間一角與桌上的食物，還有川貝枇杷膏喔。

A bit healthier meal

今日晚餐有好久不見的king prawns!
蝦子其實是Emma昨天買的，但是我得負責料理，不然淪落到某人手中可能會有點
暴殄天物，將cucumber還有mushroom切丁一起大火快炒，加了些許的辣椒，真是好吃的啦。

前幾天前衝去Rise&Wine，一間比較便宜的日本小超商買了Kimchi+Tofu，想說要來一下

泡菜豆腐鍋的，眼見波菜葉一個人在冰箱很可憐，就只好與豆腐人一起下鍋了。

吃的健康啦。

Let's dig in

自從個人研發成功無敵可樂雞腿之後，還想嘗試別的
對待雞腿的方法。這次，先將醃好的雞腿下鍋大火快炒
再加上調配好的醬料將雞腿紅燒至八分熟，
最後把雞腿與醬汁放入烤箱大火烤十分鐘，
結果就真的變的不一樣啦！

吃下去背後並不會出現龍空中飛舞那一類的畫面，
卻還是好吃到留下了感動的眼淚，
Let's dig in!

我是窮苦留學生(part2)

在外頭吃東西真的是又貴有難吃，
幾乎是天天自己下廚，菜色也不過就那幾樣，
不知不覺中自己愛挑剔的個性顯現在食物上，
同一道菜必須依自己的口味來煮，漸漸可以磨練出有餐廳的品質，
不過至今我只能對可樂雞腿有把握做的有水準，
達到色香味俱全，因為這真是一道懶到不行的菜啊。
但是加上林北自行研發的步驟，
還有獨家小撇步來提味(中南部民眾的最愛)...
想吃的朋友們，趕快來報名啊！

挑戰快手快腳做飯

這天林北我餓到哭腰，想說來挑戰快炒做菜極限，
當下衝到Sainsbury's準備好食材， 開始計時...
一口氣切好了蒜末和青蔥末
用紅酒醃好了牛肉絞肉，
將小黃瓜和彩椒洗淨切成丁，
淚流滿面地將生洋蔥切成絲，
洗米煮飯...一切備妥後，
全部丟下鍋大火給他快炒，牛肉在蔥蒜爆香後
加入一些沙茶醬(炒牛肉的好朋友)。
再把冰箱剩下的老蛋和老番茄，來一下蕃茄炒蛋。
滴答滴答..........
兩道菜就完成上桌了，看了一下時間
耶居然沒花到一小時啦T_T
吼炒牛肉真是超好吃的啦，林北以後來開一間"掉嘎熱炒"。

汪狗牛排

好久沒有發表做菜的心得了，經過半年多的磨鍊，
只要看到好吃的菜，如果不難做的話，林北都會給他試一下，
畢竟在倫敦討吃的實在很貴又難吃，還不如自己下廚大吃ㄧ頓。
上個月在費城的Michelle大姊家呆了近一個星期，當然天天被
餵食的飽飽的，也跟好手藝的大姐學做了牛排。
回英國後有一點點長肉的跡象，為了這難得的好現象，
就來做一頓牛排餐過過癮。

吃牛排林北是喜歡mid-well沒有血但是又不會太生，
就是七分熟啦。但重點在自製的磨菇醬，
準備大量的蒜泥爆香後，再將洋蔥絲與切片磨菇一起快炒，
熟後再加入水與大量的黑胡椒香料與鹽，
悶煮致醬汁漸變濃為止，但我們都餓到哭腰了，
只好作弊加太白粉讓它快濃稠一點，
香濃的黑胡椒磨菇醬就成啦。

用butter大火將牛排煎至想要的熟度，
煎之前要先用紅酒將牛肉醃伊陣子，避免腥味。
在配上川燙後的紅羅蔔花椰菜等配料裝飾一下。

淋上香濃的磨菇醬汁，不輸給"我家牛排"的啦(泣)。

酒足飯飽後，咱們亞洲人敎Richard如何照相裝可愛，
耶耶耶耶，牛排挑戰成功.......。